엽산의 기능과 식품

엽산이란?

엽산은 물에 녹는 수용성 비타민 중 하나로, 비타민 B 군과 같은 종류입니다. 시금치 등 녹색 잎에 많이 포함되기 때문에 이런 이름이 붙었습니다.

무엇을 합니까?

엽산은 단백질이나 세포를 만들 때 필요한 DNA 등의 핵산을 합성하는 중요한 역할이 있습니다.따라서 적혈구의 형성을 돕고 세포분열이 활발한 태아의 정상발육에 도움이 되는 중요한 역할을 하고 있습니다.

엽산은 비타민 B12와 협력하여 혈액을 만드는 기능이 있기 때문에 결핍은 비타민 B12의 부족시 뿐만 아니라 거적아구성 빈혈이라는 악성 빈혈이 보입니다.또한 임신 초기의 여성이 충분한 엽산을 섭취하면 태아에게 신경관 폐쇄장애라는 신경관의 발육 부전이 될 위험을 감소시킨다는 것을 알고 있습니다.최근에는 성인에서는 뇌졸중이나 심근경색 등의 순환기 질환을 예방한다는 연구 결과가 다수 보고되고 있습니다.

어떤 식품에 많이 포함되어 있습니까?

엽산은 널리 식품에 포함되어 있지만, 특히 많은 것은 육류 식품에서는 간에 주로 많고요, 채소에서는 완두콩, 몰로헤이야(지중해산 야채), 시금치, 브로콜리 등의 녹황색 야채, 딸기 등이 있습니다.

얼마나 먹어야 할까요?

국민건강, 영양조사 결과로부터 한국인의 평균 섭취 상황은 충분한 양이기 때문에 통상적인 식생활에서는 섭취 부족에 의한 결핍의 우려는 거의 없습니다.

그러나 임신중인 여성은 필요한 양이 평소보다 2배 가까이 늘어난다는 점에서 부족하기 쉬우므로 적극적인 섭취가 바람직합니다.

특히 젊은 여성들이 극단적인 식사 제한으로 인한 다이어트 엽산 부족이 있을 경우, 초기 임신을 알아차리지 못하는 태아에게 악영향을 걱정하고 있습니다.

임신 가능성이 있는 젊은 여성은 다이어트 때야말로 녹황색 채소 등을 제대로 먹고 식사의 영양 균형에 신경 쓰는 것이 중요합니다.

한편, 일반적인 식생활에서 과다 섭취로 인한 과잉증은 볼 수 없습니다.

그러나 약과 영양 보조제를 복용 제한량을 초과하여 대량으로 섭취하면 신경 장애, 발열, 두드러기 등의 과잉증이 발생한다는 보고가 있습니다.

적절한 복용 방법에 주의해 주세요.